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Itinerari nel Salento

Le vie dell'olio: l'oro del Salento

Obiettivi:

Uliveto secolare

- Interagire con il territorio e la cultura salentina;

- Ammirare i secolari ulivi che, come foresta, si ergono nelle campagne del leccese;

- Apprendere le varie tecniche di estrazione dell'olio dalle olive;

- Comprendere gli effetti positivi che si hanno sulla salute dall'uso dell'olio d'oliva;

- Visitare sia frantoi secolari che moderni.

Luoghi:

Frantoio IpogeoIl percorso si svolge interamente a Cutrofiano, uno dei principali centri per produzione vitivinicola, posto nel cuore del Salento a circa 30 km da Lecce, 20 da Gallipoli, 25 da Otranto, 40 da Santa Maria di Leuca e facilmente raggiungibile.

Prima tappa uliveto secolare sito nell'agro di Cutrofiano con alberi di almeno 500 anni di vita.

Si prosegue con la visita di un antico frantoio ipogeo recentemente restaurato e con allestita una mostra di oggetti legati alla molitura delle olive, dove, con l'aiuto di diapositive, si vedranno le tecniche di raccolta delle olive e di estrazione dell'olio.

OlioPer terminare in un nuovo frantoio dove si potrà vedere dal vivo la molitura delle olive, se la visita avviene da ottobre a marzo, e gustare l'olio su delle friselline (pane biscottato locale) offerto dall'organizzazione della visita.

Per informazioni:

Salento Guide Turistiche: organizzazione itinerari, informazioni turistiche e visite guidate
Japigia di Paola B. Arcano Servizi Internet e turistici

Viale Francesco Ferrari, 3 - 73042 - Casarano (Lecce)
Tel. 0833/513351 - 368/3413297
P.IVA 03471380752 R.E.A CC/AA Le/224124
info@salentoguideturistiche.it

Ultimo aggiornamento: 18/03/2014 (12:51)

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