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L'associazione Pro Loco del Salento di Casarano, in collaborazione con l'Associazione delle Ceramiche del Salento di Cutrofiano con il patrocinio del Comune di Cutrofiano organizza sabato 5 maggio a Cutrofiano presso il Parco dei Fossili un incontro dal titolo: Piante medicinali, aromatiche e culinarie: ricerca utilizzo e preparazione.
Aristotele diceva che “in tutte le cose della natura esiste qualcosa di meraviglioso”. Con questo spirito l'Associazione Pro Loco del Salento di Casarano organizza sabato 1 dicembre 2012 a Cutrofiano, presso il l'Ex mercato coperto, alle ore 17,00 il Convegno, dedicato ad un approfondimento nell'ambito dell’alimentazione legata alla salute dal titolo “Piante e spezie della cucina salentina benefiche per la salute”.
La tradizione culinaria salentina ha nel corso dei secoli selezionato delle piante ad integrazione dell'alimentazione, non solo per la sapidità che esse apportavano ai cibi, ma anche per gli effetti benefici che esse hanno sull'organismo in toto e il cui impiego sta scomparendo o se ne ignorano gli effetti.
Alla luce delle conoscenze scientifiche attuali e con l'ausilio di esperti in questo campo, tramite questo incontro, si vuole rendere edotto il pubblico presente dell'attività benefica di tali piante e favorirne sia il consumo che la produzione in loco.
L'incontro consiste in una passeggiata nel Parco dei Fossili e una conferenza sulle piante spontane benefiche per la salute presenti sul posto.
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